2010年6月20日 星期日

父親節快樂﹗

2010年6月20日‧天朗氣清


今天是父親節,而今天的行程將我們的體力都耗盡了。


一早來到頤和園。嘩﹗多人到不得了﹗原來大家都很早起。


頤和園是乾隆興建給母親的生日禮物,之後光緒修建頤和園,給慈禧太后頤養天年。可惜,最後卻成為光緒被慈禧軟禁的地方。



長廊是頤和園中我最喜歡的建築物,橫樑上畫了不同的壁畫,每一幅都是獨一無二的。今天,長廊比彌敦道還要多人。



走得倦了,我們乘觀光船遊昆明湖,然後我們便離開頤和園,往故宮去。



故宮位於北京城的中心,其建築設計都符合四合院的規格。到過紫禁城,不得不讚嘆故宮建築之宏偉,我們跟導遊走了故宮不足三份一的地方,但已沒了半條人命。不過,最可惜的,我們現在只能欣賞到故宮的建築,裡面的擺設,大多不見了,希望那些寶物終有歸位的一天。



今天最有得著的,是懂得如何看日規,只要將上下倒轉來看就是了。以這圖片來看,拍攝時間大概是下午二時。



雖然大家都筋疲力竭,但仍要走到故宮對面的天安門廣場拍團體照。現在到天安門要安檢,而廣場上也再沒有人放風箏了。



之後,是另外收費的節目,看雜技表演和夜遊長安大街,還有明天的四合院和夜遊鳥巢、水立方。很久沒有參加旅行團,但看來參加旅行團,就得參與這些自費活動。如果可以選擇,我不介意多付團費,但有多點時間去逛之前的頤和園和故宮。



徒步行長安大街,需要三個多小時,街上都是很多著名機構的建築物。大學時曾跟同學走過中南海的一小段路,感覺這條街真的好長,好像看不到盡頭。今次就在車上看,舒服多了。圖中的是彩虹橋,左邊是香港,右邊是澳門,中間留空的是什麼,大家都猜到吧﹗



今天最後一站是世貿天階,看的就是全球最大的天幕。記起曾經有人建議在西九興建天幕,我想不會是這種天幕吧?太商業化了,與文化藝術格格不入呢﹗



過了一整天,爸爸好像仍不知道今天是父親節……


2010年6月19日 星期六

老朋友,很久不見了!

2010年6月19日‧晴,有煙霞


第三次到北京,由於今次要帶兩位“小朋友”外遊,所以參加了旅行團。


曾在這兒住了個半月當實習生,之後又再有機會到這裡工幹。多年不見,不知道北京變成怎樣?變好了,還是差了?


甫下飛機,第一個景點是鳥巢和水立方。



身處鳥巢,感覺不像2008年奧運開幕禮般宏偉,若不是在電視上看到,我們不會相信開幕時這兒可以容得下成千上萬的運動員。





運動場上也有一些娛樂節目,有一些民眾在跑道上表演民間雜技。



之後,我們到了水立方的外圍拍照。由於天色迷濛,水立方的外形不是太吸引。水立方據聞已被收購,將會成為一個大型商場。


在鳥巢和水立方的中央是玲瓏塔,是奧運期間的電視塔。



在玲瓏塔的後方,是地鐵奧林匹克公園站。我們在這兒乘地鐵到北土城站。這鐵路曾接載運動員到比賽場館。




返回觀光巴士,下一站是王府井大街。若非導道介紹,我一定不會認出這兒就是王府井。王府井大街已面目全非,我最愛的書局和王府井小吃街已不見了(還是我找不到),也沒有老伯伯用水寫大字,現在有的,就只有商業的味道。幸而,路旁的小食亭,仍有酸奶的蹤跡。



吃過晚飯,就回到我們下榻的酒店。酒店地段雖然遠離市區,但環境不錯,房間空間亦很大。


舟車勞動了一天,要立即休息,世界盃也不看了。


2010年3月20日 星期六

胡志明市食食食食食五天遊 ─ 旅遊資料及感想

2010年3月20日


在朋友介紹下,我到了公共圖書館借了一本《長空自遊系列 ─ 越南食玩買終極天書》,是2010年版本的﹗一直以為圖書館的藏書都是滯後的,這次真的令我改觀呢﹗不過,可能越南的物價通貨膨脹速度很快,很多旅遊書上的參考價錢都不合適了。此外,書裡的地圖很簡單,對於思想比較複雜的我不太合用。原本想抵埗後到遊客中心取免費地圖,可是,得到的地圖比旅遊書的更簡單。幸好出發前怕跟的士司機言語不通,所以一早列印了目的地的Google Map。得此Map傍身,所有我們想去的地方都找到了。


另外,在網上也有很多有用的旅遊資料,看見大部分bloggers的越南旅程都是正面的,增加了我對此次假期的期望﹗


當中,最詳盡的,非這個網誌莫屬:http://hk.myblog.yahoo.com/love-vietnam


這個網誌的主人是越南通,他十分熱心,會定期更新網誌,也會回覆網友的問題,很佩服他的恆心和樂於助人的熱誠﹗


此外,到越南旅遊是需要簽證的,在貿易發展局的網站有有關資料︰http://www.hktdc.com/info/mi/a/vod/en/1X004R0R/1/Visa-On-Demand/Vietnam.htm


以下是今次行程的匯總表,不過部分資料忘記了。此外,越南經濟正在起飛,瞬息萬變,恐怕很快就不適用了,所以只作參考之用,不要盡信啊﹗





















































3月15日
午餐Pho 2000
牛肉湯河 Regular VND35,000/碗
Local TourSinh Café
地址
: 246-248 De Tham. Q1, TP HCMC
湄公河收費
: VND210,000/位
古芝地道收費
: VND75,000/位
http://www.thesinhtourist.vn/
水上木偶劇Golden Dragon Water Puppet Theatre
地址
: 55B Nguyen Thi Minh Khai, District 1, HCMC
收費: VND80,000/位
晚餐Wrap & Roll
地址
: 978 Nguyen Trai St, Dist 1, HCMC
收費: VND 185,000 (2位)
3月16日
晚餐Pho 24
地址: 在Pham Ngu Lao,Sinh Café附近,地址忘了

Pho Bo All收費: VND 60,000/碗
宵夜Fanny Ice Cream
地址
: 29-31 Ton That Thiep, Quan 1, District 1, HCMC
收費: VND 128,000 (2位
)
http://fanny.com.vn
3月17日
船票單程收費: VND80,000/位
午餐Lemongrass
地址
: 4 Nguyen Thiep, District 1, HCMC
套餐收費: VND 195,000/set
晚餐Quan An Ngon
地址
: 160 Pasteur, District 1, HCMC
套餐收費: VND 290,000 (2位)
3月18日
午餐Sozo
地址:
無意中找到,閃閃書有地址的
收費: 沒記下確實金額,約VND 150,000 (2位)
下午茶Anh Phan法包
地址:
無意中找到,閃閃書有地址的
收費: 沒記下確實金額,約VND 45,000 (2個)
晚餐Au Manoir De Khai
地址
: 251 Dien Bien Phu Str., Dist 3, HCMC
電話
: 3930 3394
套餐收費: 約USD95 (連稅)/set
3月19日
上午Saigon Cooking Class
地址
: 74/7 Hai Ba Trung, District 1, HCMC
電話
: 3825 8485
收費
: USD50/位
http://www.saigoncookingclass.com


遊畢胡志明市後,我對越南的印象大大改觀,原來當地的WIFI是非常流行的,而且是免費使用。


天氣方面,到訪的時候是旱季,天天太陽都照耀著我。照下照下,忽發其想,如果我有資金,我會在越南製造太陽能摩托車,既環保,市場需求又大(單是胡志明市已有二百多萬部摩托車),還要拓展充電站生意,我深信這生意是有所作為的。


接觸到的越南人大多很友善,地方也很清潔整齊,值得一提的是洗手間比香港乾淨得多,看來中國人的厠所文化,真的要多多改善﹗


越南的物產資源豐富,人民素質也不錯,只是經歷戰火,經濟發展遲了起步。我要自省一下,要努力工作。否則不進則退,香港的優勢就會漸失,被其他城市迎頭趕上了。


希望所有香港人也會有所頓悟﹗


2010年3月19日 星期五

胡志明市食食食食食五天遊◎第五天 ─ Saigon Cooking Class

2010年3月19日‧晴


今次旅程已到尾聲。今天的節目由姐姐安排,我們會到Hoa Tuc Restaurant開辦Saigon Cooking Class學煮越南菜。


其實,在網上大家都推介另一間煮飪學校。可是,這間Saigon Cooking Class離酒店較近,我們會容易掌握時間。


我們約了老師在檳城市場,一同到市場買菜。檳城市場是售賣不同的貨品,衣服、日常用品、熟食、海鮮、蔬菜,一應俱全。我們早到了,於是先在乾貨區逛逛,以“遊客價”買了一個手袋給二姐姐做手信。





約定的時間到了,我們急步走到指定的花店,老師已一早在那兒等我們,原來今天只有我們兩個學生。這學校奉行小班教學,每班不會超過八個學生。


老師是越南人,曾在不同地方工作,所以會說流利的英語。他帶先我們買一些香草,其他材料他已一早準備好了。之後,他就帶我們在街市參觀,介紹一些我們平時在香港少見的食物。檳城市場的貨物都很整齊,無論軟殼蟹、連根賣的芥蘭、水果(活田雞除外),都井井有條的擺放著,雖然賣的是濕貨,但地下仍是乾爽的,實在值得嘉許﹗





買好材料,我們就乘的士回學校(學費已包車費)。我們的課室,就在Hoa Tuc Restaurant旁。Hoa Tuc Restaurant是一間越南菜館,位於一座鴉片工場的舊址。隔鄰是一間法國菜館,都是同一老闆的。兩間餐廳的佈置都非常有格調,尤其是Hoa Tuc Restaurant,主色是我最喜愛的紫色和白色。課室雖在室外,但有風扇,不算太熱。








這就是我們學的越南菜:





豆腐蕃茄蛋花湯





糯米飯包豬肉蘿蔔





炭燒豬肉撈檬





老師用熱情果做的甜品





飯後果,是在檳城市場以遊客價買的牛奶果,老師說是越南獨有的,多汁,味道清甜,如果香港有供應就好了。




2010年3月18日 星期四

胡志明市食食食食食五天遊◎第四天 ─ Sozo & Anh Phan法國麵包

2010318


回到Sinh Cafe,已差不多兩點,我們到了位於附近的Sozo吃午餐。這是一間非牟利餐廳,為有需要人士提供工作及培訓,幫助他們融入社會。我們在Vietnamese Food那欄選了炒飯和雜錦麵,味道不錯,價錢亦合理,不過要有心理準備,食物等候需時。








旅遊書亦介紹了一間法國麵包店,就在Sozo附近,於是我們去那兒吃第二次午餐。買了麵包,我們又抵擋不住炎熱的天氣,拿著麵包上的士回酒店慢慢品嚐。


麵包很香很脆,跟包裡的豬肉和不知名的配料十分匹配。吃到中間部份,咬了一口辣椒,辣到失去味覺,但仍然很好吃。





吃飽後,飯氣攻心,先致電Au Manoir De Khai確定已訂位,接著又是我最愛的午睡時間。


胡志明市食食食食食五天遊◎第四天 ─ Au Manoir De Khai

2010318日‧


晚餐是期待已久的法國餐廳Au Manoir De Khai。餐廳有水池花園,十分別緻。Set dinner有三款,記得其中一道菜可選鴨肝、魚和龍蝦,我不吃內臟不吃魚,看來只有一個選擇。


Set dinner還包括了一瓶酒,侍應推介了一瓶French white wine,於是我就叫了一瓶。侍應首先將酒拿過來,給我看了一眼,我除了懂得波爾多外,其他字都不會,我下意識的點頭,之後他開了酒,倒了少許在我的杯裡,我喝了一口,又傻頭傻腦的點一點頭,他就將酒倒入我和姐姐的杯裡。其實我不知道全個開酒過程要怎樣做的,只是剛好看到遠處的食客示範了一次,於是模仿他。


以下是我們點的菜︰


腥腥地的前菜,忘了餐牌寫的是什麼,也吃不出這是什麼。





好嫩的牛肉湯





龍蝦沙律,龍蝦肉又爽又甜




士多啤梨雪芭,冰的中央放了酒




帶子雲吞,帶子都是又爽又甜





甜品







今晚盛惠每位USD85,另收稅和服務費,埋單大約合共USD190,不包括小費。


其實,出發前老闆告訴我在四季酒店吃法國菜,價錢也是差不多。不過,自卑心作祟,覺得這些高尚地方不是招呼我們這些草根的(曾經去九龍塘的皇后餐廳,也被侍應白眼呢﹗),惟有去旅行時才做一些平時不會去的地方,總算是一個很好的經驗。


胡志明市食食食食食五天遊◎第四天 ─ 古芝地道

2010年3月18日‧晴


酒店昨晚有一班小朋友入住,今天不用鬧鐘,已被外面的吵鬧聲叫醒。我們如常到頂樓吃早餐,當乘升降機離開時,升降機竟然停留在三樓,我們被困了。我們今早要參加Sinh Cafe古芝地道半天遊啊﹗怎麼辦?


不消一分鐘,升降機門打開了。技工不停地說sorry,我們不停地說thank you,就這樣我們得救了。


古芝地道,是越戰時期挖的坑洞,為了方便打游擊戰,供士兵藏身之用。我們先到了一個課室看影片,了解地道的歷史、由來及結構。影片說地道是抵抗美軍之用,可是我印象之中當時發動的,應是南北越內戰。我對越南的歷史一知半解,只好將集中力放到地道的結構方面。


上課完畢,導遊就帶我們看實景。我們看了完裝的地洞入口,那個入口小得可憐,我跳進去後完全動彈不得,找不到借力的地方爬上來。幸好,有一名魁梧的團友一手將我拉上來,好厲害。



之後,我們來到一架坦克車面前,團友都踴躍上前拍照。一名來自波蘭的遊客更走到車頂擺甫士。可能小時候從電視上看到民運,看見坦克車心裡有點不舒服,所以只站著看他們拍照。


這裡還擺放了一些民軍自製的陷阱,其實都是用不同的形式和方法將敵人刺傷。繼續往前走,來到一個實彈射擊場,有三分一的團友都有興趣玩槍。我怕槍會走火破相,令原本已經不標緻的長相更不堪。於是,我們坐在涼亭裡等那班團友。



團友射擊完畢,大伙兒就去走地道。地道的入口比之前的大,我想是專為遊客而設的。地道很矮很窄,要蹲下來才能走動。我們只許行四十米的路程,可是,在漆黑之中這路程變得太漫長了。走了不夠五步,我、在我前面的西方遊客和在我後面的姐姐都開始害怕起來。姐姐叫我拿手電筒出來,我在狹窄的空間狼狽地往袋裡尋找,終於找到了。在微弱的光線下我們三人繼續往前走,地道的中心很悶熱,我差點透不過氣來,時間彷彿停頓了,突然感到十分絕望。我們慢慢往前走,終於走出地道。那一刻,我感到自由空氣的可貴,真難想像那時的人能躲在洞裡十多年呢﹗



最後一站,導遊講解了如何在地道煮食,接著我們品嚐了打仗時常吃的蕃薯,就乘觀光巴士回市中心了。