胡志明市食食食食食五天遊◎第四天 ─ 古芝地道

2010年3月18日‧晴

酒店昨晚有一班小朋友入住，今天不用鬧鐘，已被外面的吵鬧聲叫醒。我們如常到頂樓吃早餐，當乘升降機離開時，升降機竟然停留在三樓，我們被困了。我們今早要參加Sinh Cafe古芝地道半天遊啊﹗怎麼辦？

不消一分鐘，升降機門打開了。技工不停地說sorry，我們不停地說thank you，就這樣我們得救了。

古芝地道，是越戰時期挖的坑洞，為了方便打游擊戰，供士兵藏身之用。我們先到了一個課室看影片，了解地道的歷史、由來及結構。影片說地道是抵抗美軍之用，可是我印象之中當時發動的，應是南北越內戰。我對越南的歷史一知半解，只好將集中力放到地道的結構方面。

上課完畢，導遊就帶我們看實景。我們看了完裝的地洞入口，那個入口小得可憐，我跳進去後完全動彈不得，找不到借力的地方爬上來。幸好，有一名魁梧的團友一手將我拉上來，好厲害。

之後，我們來到一架坦克車面前，團友都踴躍上前拍照。一名來自波蘭的遊客更走到車頂擺甫士。可能小時候從電視上看到民運，看見坦克車心裡有點不舒服，所以只站著看他們拍照。

這裡還擺放了一些民軍自製的陷阱，其實都是用不同的形式和方法將敵人刺傷。繼續往前走，來到一個實彈射擊場，有三分一的團友都有興趣玩槍。我怕槍會走火破相，令原本已經不標緻的長相更不堪。於是，我們坐在涼亭裡等那班團友。

團友射擊完畢，大伙兒就去走地道。地道的入口比之前的大，我想是專為遊客而設的。地道很矮很窄，要蹲下來才能走動。我們只許行四十米的路程，可是，在漆黑之中這路程變得太漫長了。走了不夠五步，我、在我前面的西方遊客和在我後面的姐姐都開始害怕起來。姐姐叫我拿手電筒出來，我在狹窄的空間狼狽地往袋裡尋找，終於找到了。在微弱的光線下我們三人繼續往前走，地道的中心很悶熱，我差點透不過氣來，時間彷彿停頓了，突然感到十分絕望。我們慢慢往前走，終於走出地道。那一刻，我感到自由空氣的可貴，真難想像那時的人能躲在洞裡十多年呢﹗

最後一站，導遊講解了如何在地道煮食，接著我們品嚐了打仗時常吃的蕃薯，就乘觀光巴士回市中心了。

胡志明市食食食食食五天遊◎第三天 ─ Quan An Ngon & Kem Bach Dang

2010年3月17日‧晴

入滿油，我們繼續出發。首先到了Hoa Tuc Restaurant報烹飪班。之後，我們在自由路一帶逛街。可能天生對購物不感興趣，我買了一個報稱是hand made的手袋後，突然感到十分疲倦，所以決定回酒店午睡。睡到六時多，準備梳洗吃法國菜之際，卻收到餐廳的來電︰Miss Ruby, we have some problems.  I am sorry. You can’t come to our restaurant tonight.

吓~吓~吓~我已於星期一訂了位，為什麼不能來？滿腦子困惑，但又要騰出一點空間說英語，我惟有問她明晚能否來。幸好，她說available。

其實，今天我們晚了吃午餐，所以還未肚餓。我們等到太陽下山，決定走路往另一間越南餐廳。晚上的街除了多車外，其實走起來比較舒服。我們邊行邊聊，很快就到了Quan An Ngon。這是一間地道的越南餐廳，有不少當地人和遊客光顧，所以經常大排長龍。可能我們已經倒楣了一次，所以竟然不用等就有位了。我們叫了蔗蝦、撈檬、蒸蜆（忘記拍照）和人參果汁。味道一般，不過食物種類多和價錢合理卻是事實。

吃飽後（其實原本已很飽），我們去了旅遊書介紹的Kem Bach Dang吃雪糕。離開時Quan An Ngon已有很多食客等候了。

旅遊書說Kem Bach Dang最出名的是椰子雪糕。我們誤會了是椰子味雪糕，但原來是用椰子盛載的雪糕。那個椰子雪糕實在太大了，根本吃不下。最後，我叫了一杯Orange Ice Cream（餐牌是這樣寫的，但我得到的卻是雲呢拿雪糕加一片橙），至於姐姐叫了芋頭雪糕，她說味道不人工，比香港的好味。

昨晚吃不飽，今天卻要捧著肚子才能走路回酒店，人生真的變幻無常。

胡志明市食食食食食五天遊◎第三天 ─ 頭頓耶穌山 & Lemongrass

2010年3月17日‧晴

今早的行程是頭頓的耶穌山。酒店職員說碼頭距離酒店二百米，只需20分鐘就到。於是，我們便向西貢河出發。我們一邊行，一邊想︰20分鐘行200米，即一分鐘行10米。若我們一步行一米，即一分鐘只行十步。那職員未免太低估我們的能力吧﹗

最後，我們用了不消十分鐘來到西貢河邊。可是，卻用了不只五分鐘去橫過那條又寬闊，又繁忙的馬路。原來，那職員是對的，20分鐘是按旅客標準而訂的。

去到碼頭，立即有職員上前問我們是否往頭頓。原來，八時開出的小輪仍未開出。兩張船票要160,000盾，平時在香港的現金消費都不超過4位數字，突然要短時間內取出大額現鈔，我們都顯得十分慌忙。擾攘一會後，我們終於找到充夠的現鈔。急得要命的職員收過我們的鈔票，再遞給我們船飛，然後指著上船的方向，簡短而又清晰地大喊一句︰NOW！我們於是乖乖地飛奔上船。原本八時開出的船，現在延遲了20分鐘才啟航，幸好船上的人仍然表現得十分冷靜，否則我們兩姊妹可能會被人拋出船。

在船上睡著了，不經不覺就完成了個半小時的船程，來到頭頓。耶穌山離碼頭還有一段路呢﹗我們兩個死懶鬼，查詢了回航的班次段，二話不說跳上的士。在耶穌山的入口，看到一架架的觀光巴士停泊在路邊，就知道沒有去錯地方。由於耶穌像要放lunch time，所以我們要找緊時間上山。

根據旅遊書所說，往耶穌像一路上要行八百多級石級。雖然今天的陽光非常猛烈，但每走一段路程都有休息的地方，我們總算應付得來。一邊行，一邊拍下跟聖經有關的雕塑，我們用了大半小時便到達了山頂。

進入耶穌像，要先在門口脫下鞋子。另外，參觀者要穿有袖的上衣和及膝褲。我們上到耶穌像時，剛好大部份的旅行團都走了，我們不用排隊，就可以一口氣走上塔頂，即耶穌的肩膀。站在耶誕的肩上，風很大，也可看到頭頓市的風景。雖然我們不是教徒，也感到無比的興奮。

回到碼頭，才十一時多，在碼頭附近找不到合適的餐廳，加上還未肚餓，我們決定先回酒店。回程我們乘了Greenline的船，Greenline的船比Vina Express的小一倍有多。船一開就不停搖晃，不少乘客都暈船浪，要跑向洗手間嘔吐。碰巧我們是空肚上船，全程都沒有大礙。

午餐到了酒店傍的Lemongrass。這間越南餐廳已有五十多年歷史，餐廳的設計亦非常優雅。我們叫了兩個set lunch，有四款食品加一杯餐飲︰

蝦片

粉/春卷併盤

海鮮/雞絲湯河

香蕉蛋糕

越南食食食食食五天遊◎第二天 ─ Pho 24 & Fanny Ice Cream

2010年3月16日‧晴

回到Sinh Café，已是七時多。我們餓極了。於是到了附近的Pho 24吃晚餐。一進大門，發現顧客全都是遊客。我們叫了兩碗Pho Bo All，即一碗包含了牛各部分的牛河。那碗河粉份量極之少，突然很懷念昨午光顧的Pho 2000，那兒的牛河又好味，又大碗，又便宜。

我們帶著半飽的肚離開，決定到酒店附近的Fanny Ice Cream吃夜宵。

眼睛在漆黑的夜裡功能減半。我們走了一段路還未找到Fanny Ice Cream，看到遠處有一間電單車店，決定若走到那兒還未找到，就返回酒店休息。

怎料，走到電單車店，原來那就是Fanny Ice Cream‧‧‧我們毫不猶豫的走進店裡，叫了人力車雪糕和雪糕沙律，雪糕的賣相跟味道一樣出眾呢﹗此時，心情突然轉好了。

你看，後方的顧客吃得多麼開心，可想而知雪糕真的又香又滑﹗

胡志明市食食食食食五天遊◎第二天 ─ 湄公河三角洲

2010年3月16日‧晴

今天晨早起來，要趕往Sinh Café參加八時出發的湄公河三角洲一天遊。Sinh Café有兩個往湄公河的一天團，一是往美拖（My Tho），另一選擇是往街貝（Cai Be）。由於我想看米紙的製作過程，所以選擇了後者。

從Sinh Café出發，要兩個多小時的車程才到達街貝。大伙兒上了摩托船後，我們就向水上市場出發。

每天清晨，都有很多船隻在水上市場進行交易。可是，我們當天抵埗時已是十時多，市場上只剩下數隻賣水果的船隻，所以場面有點冷清。導遊說，湄公河的小販在河上營商和生活，一切起居生活都在河上進行，因此河水比較混濁。可是，整個遊河的旅程，我並沒有嗅到任何異味，真神奇﹗

那些販賣的小船，都有插了一枝竹竿在船上，竹竿的頂端放了那條船所賣的貨品，以之識別。部分船頭有一對大眼睛，導遊說是古時用來嚇退怪獸的。

我們在水上市場環繞一周，之後上岸看一些土產的製作過程。當中包括︰蜂蜜、米紙（rice paper）、米通（rice crispies）及椰子糖等。我們也在此買了一些手信。

中午時份，我們到了一間花園餐廳吃飯。雖然午餐的食物非常考我的牙力，但花園的環境卻是不錯。

吃飽後，我們再乘船往永隆市雜（Vinh Long Market）。由餐廳往永隆需要一小時船程，此時太陽正好照向我的坐位，刺眼的陽光令我有點頭痛。與此同時，河水突然變得洶湧。眼看河水跟我越來越近，我不懂游泳，怕會翻船。導遊見船隻傾則了，於是安排兩位身型比較龐大的團友調位，說要keep the balance。雖然這令場面有點尷尬，但船隻卻真的穩定下來。

暴曬了一小時，終於到岸。此時我已被太陽曬得頭昏腦脹。我在市雜胡亂拍了一些照片，就往茶座裡躲。這兒雖然偏遠，但消費並不商宜。我和姐姐分別叫了凍茉莉花茶和可樂，共花了49,000盾﹗之前花園餐廳的汽水才15,000盾一罐罷了。

行程已到尾聲，我們乘觀光巴士，經My Thuan Suspension Bridge回胡志明市。導遊說，這條Suspension Bridge是越南統一後，澳洲出資代為興建的。

胡志明市食食食食食五天遊◎第一天 ─ 市內觀光

2010年3月15日‧晴

乘了兩個多小時的飛機，終於抵達了胡志明市的國際機場。一出機場，已被高溫熱昏了頭腦。我們在的士站找不到那些可靠的的士公司，胡裡胡塗的上了一架雜牌的士。上車前那職員明明說是看咪錶的，但的士過了閘口，司機就跟我們講價了。經過這次教訓後，我們決定在餘下的旅程，都不敢胡亂截的士了。

我們入住的是Oscar Saigon Hotel，位於自由路旁的Nguyen Hue。房間的質素不錯，設備也很完善。雖然只是三星酒店，但環境也十分舒適。

Check-in之後，我們到了附近的人民委員會總部和市立歌劇院拍照。由於胡志明市大多數以越南文為主，我們要將實景跟旅遊書對照，才知道面前的是什麼建築物。

可能天氣實在太熱了，加上出發前已生病，我突然有點頭暈的感覺。記得剛才在的士上看到一間Pho 2000，於是姐姐建議到那兒先休息一下。

到了Pho 2000，我們叫了牛肉河粉。很好吃啊﹗特別是湯，又清又甜。我差不多將整碗喝掉，也不敢到口渴，看來味精的份量不多呢﹗

吃飽後可以回酒店取房間了，我立即換上短褲，再往炎熱的街上走。

今次的目的地是Sinh Cafe。Sinh Cafe其實是一間旅行社，我們在這裡報了湄公河三角洲一天遊及古芝地道半天遊，之後就乘的士到中央郵局及聖母大教堂。

其實從地圖上看，這些地方都是很近的。不過，天氣實在太熱，突然適應不了，不得不乘的士了。

中央郵局是一座法式的建築，雖然內裡沒有冷氣供應，但由於樓高又寬敞，完全不感到悶熱。我們在這兒寄了一張明信片，不知道誰能早點回家呢？

中央郵局旁就是聖母大教堂，據說是仿巴黎聖母院建造。我沒有到過巴黎的聖母院，所以不知道它們是否相似。不過，一踏進教堂，已感到特別的寧靜，將街外喧鬧的汽車聲完全隔絕了。

遊畢聖母大教堂，我們到了統一宮。抵達時剛好關門。門口的護衛准許我們在大門拍照，我們一走，他就將大閘關上了，真好運﹗

晚飯前，我們到了Golden Dragon Water Puppet Theatre看水上木偶劇。其實，劇院就在統一宮附近。可是，我實在太大意了，將街號由55B，錯寫成558。我們在街上走了一段路，覺得有點不妥，於是上了的士。的士司機又跟著我的錯地址找，發現沒有那個街號。徬徨之際，司機知道我們想看木偶劇，他才發現我的地址是錯的。於是，我們由街的一方走到另一端。但由於是下班時間，我們用了不只十五分鐘的時間由街尾走回街頭。

今天，我們對越南的的士業貢獻了不少‧‧‧

說回水上木偶劇。這是越南的傳統技藝，演員需要閉氣潛在水中，控制木偶表演。表演時有樂隊現場演奏及聲演。雖然唱的都是越南歌，但故事不難理解。姐姐看得很投入，活像一個小孩子。

看完五十五分鐘的木偶劇，我們就乘的士回酒店。放下細軟，我們到了位於酒店對面大街的Wrap & Roll吃晚飯。據說食家蔡瀾也推介這食店。我們點了素卷、燒豬肉卷、蝦卷和番石榴汁。可能在香港吃的越南菜都是撈檬之類，所以覺得這些粉卷新奇又好味。

吃飽後不想太快休息，於是又再到人民委員會總部和市立歌劇院拍夜景。原來胡志明市的夜晚是十分清涼舒適的，跟下午的熱氣迫人截然不同，很多本地人也在歌劇院前的公園乘涼呢。

漫遊童話國 — 旅遊資料

2009年11月3日

由於北歐的旅遊書不多，今次計劃旅行時，很多有用的資料都靠別人的部將格中得到。為了“回饋社會”，也想分享一下今趟旅行的點滴，希望對將來有興趣到丹麥旅遊的朋友有幫助吧﹗

衣

丹麥的旅遊旺季是夏天（即7至9月），我到當地時正處於深秋初冬，氣溫大概6度，且風很大。本身熱底的我穿了T恤，外加抓毛外套及不太保溫的平價羽絨褸，總算招架得住。個人建議帶圍巾或有帽的外衣，風大的時候很有用。

食

丹麥跟香港差不多，有各式各樣的菜式。我們主要在Cafe吃三文治，份量都很大，一定吃得飽。不過餐飲方面就比較貴了，一杯咖啡要45kr，幸好我不好咖啡，朱古力平一點，25kr至35kr一杯。

住

最經濟的，當然是住hostel。但我和朋友都不想與陌生人同房，所以住宿上安排了有獨立洗手間的房間：

Odense - 我們在這裡逗留了3天，住的是Danshostel Odense City。這hostel位於火車站旁，鄰近有商店，十分方便。他們有online booking，只須填上有關資料，就可立即訂房。但要留意他們會於online booking時收取費用，不像酒店般用信用卡guarantee，到check-in時才付款。

http://www.danhostel.dk/content/us/hostel_details?HostelId=86&Type=Detail&RegionAbb=F

Copenhagen - 餘下旅程我們都住在Zleep Hotel Kastrup。這是一間Budget Hotel，鄰近Copenhagen Airport。房間的價錢比較商宜，但早餐需另外收費。他們有early bird優惠，可於他們的網址查詢。不過，這酒店的隔音設備很差，如你也是“睡到好似死豬”一族，應該沒有問題。因為我每天都睡得很好，相反警覺性比較高的同伴，就睡得不好了。

http://www.zleep.dk/english/hotel_kastrup.php?id=1

行

全程大都靠火車代步。我們買了以下車票，比單次車票便宜得多：

3-Day Denmark Train Pass - 我們第一至三天的行程都用它，用來乘inter-city train，比較化算。可以在Eurail網上訂購。

10-trip card - 可以多人使用，由於酒店到市中心橫跨3個zones，所以買了3-zoners，170kr。在車站有售票機，不過要入coins，亦可到便利店購買，再問店員要買多少個zone的車票。我們第四、第五天和最後一天的行程都用它。上車前在月台的黃色盒仔上punch一下就可以了。

72 hours CPH card - 這卡可連續三天無限次乘搭Copenhagen及周邊城市的火車及巴士。於指定的博物館更可免費入場。行程的第六至八天都用這張卡，除了Kronborg Slot，其他參觀的地方都是免費入場。

還有，在火車到站後，必須要按門上或門邊的綠色按鈕，車門才會打開的。上車的時候如沒有人下車，都要按按鈕呀。

而丹麥的交通網絡相當完善，可出發前預先到以下網址查詢火車的班次。如不清楚乘什麼車到目的地，可直接輸入景點名稱，它也能提供有關路線。個人認為是一個極好的網站﹗

http://www.rejseplanen.dk/